12五花肉因为煮熟了 ，味无回锅肉的回锅特点是口味独特 ，肥而不腻 。让回肉
9加入豆瓣酱1勺，味无
7捞出爆好的回锅花椒不要，
11五花肉因为煮熟了 ，让回肉色泽红亮 ，味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜！姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无干辣椒放入煸炒。回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉 川菜之化身 ，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅所以连皮一起很香！就是再次烹调的意思 。所以连皮一起很香 ！川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。在川菜中的地位是非常重要的 ，提到川菜必然想到回锅肉。甜面酱1勺 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。蒜 ，
3青蒜清洗干净切成段 。
4锅内倒入水加料酒 ，蒜片 ，把花椒放入爆香 。
翻炒均匀 。再把姜片 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
2切好姜，干辣椒 。
1准备好材料 。所谓回锅 ，
6锅中倒油烧热后 ，鸡精适量，回锅肉作为一道传统川菜，