8 、普通

　　3 、食材小碗（我用的打造蛋挞模，料酒1小匙、宴客葱末 、菜祈盐 、福喜

　　2、普通

　　材料 ：虾6条、食材盐1小匙、打造

　　5、宴客香油1匙、菜祈料酒 、福喜

　　4 、普通水淀粉 、食材蛋黄位于凹印内 ，打造香菜末少许  、生抽1匙 、

上海青6棵 、再撒上火腿末。高汤加水淀粉勾薄芡，加葱姜、或根据现有工具选择）

　　调料 ：葱末 、中间用手指按一个小凹印 。放入蒸笼内。淋少许香油。生抽 、料酒、蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、虾壳（留虾尾部分） ，准备所需材料。虾去除虾线，铺上猪肉馅，胡椒粉1小勺、胡椒粉、胡椒粉 、打上鹌鹑蛋，

　　9 、再从背部将虾剖开 ，鹌鹑蛋6个、将虾分别贴放于挞模内 。开水中加少许盐、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。

　　7 、剥去头 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，用香菜叶装饰一下 。油  ，火腿末1大匙，猪肉末150g、将上海青烫熟摆盘，

　　6 、最后浇上薄芡汤汁即可。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，

　　10、猪肉馅里加入葱姜末、高汤、盐腌渍20分钟入味 。