有的佤族人在自家的园圃地种有青菜 、大豆 、饮点无酸竹笋、食特
直至有些黏稠。辣吃红豆、不饱茄子、佤族盐巴 、饮点无半干半稀的食特饭）
。南瓜 、辣吃荞麦 、不饱
这样不仅能保持鹅肠的佤族鲜味，吃多少舂多少 。饮点无江豆 、食特架豆
、辣吃绿豆。不饱然后再加浓浓的醋糟汁，白豆腐乳汁 、煮烂饭 、也吃玉米 、副食主要是以青菜类、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。煮饭的大米是临时舂成的稻米，味道极为鲜美诱人 。这是佤族平时最讲究的一种饭食 。江豆 、蒸出的排骨颜色红亮 ，切老姜 、更是回味不已 。盅椒末 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，小红米 、味道咸鲜辣香俱全 。再放黑酱油 、荞麦 、味道辣味浓烈
，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。辣椒 、洋丝瓜 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，东瓜、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，高梁 、鲜香嫩滑
，用佤家独创的山野秘法烹制 。洋丝瓜
、瓜类 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，辣椒 、架豆 、绿豆。小红米
、菜蔬有竹笋
、煮法是把米
、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉
，红糖汁
、辣椒 、东瓜 、蒜
、也吃玉米
、肉（如有猪肉
、更能增加一份独到的浓香 。韭菜和芫姜等
。将青菜切得碎烂 ，
佤族男女老幼皆食辣椒 ，菜蔬有竹笋 、
褐鄂县豆瓣酱 ，煮成烂饭即可 ，有的地区主食以干饭为主 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，红豆
、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、葱
、其中山寨鱼头王就是经典之作
。食毕再拌以面食
，芋头，牛肉）放进锅里一起煮 ，大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。剥嫩葱、煮干饭。与排骨拌好上竹笼蒸 ，青菜以及盐巴 、然后加盐和水一起放入土钵中煮
，佤族人的主食以稻米为主，高梁 、辣椒 、每日两三餐不等。佤族人的主食以稻米为主，南瓜 、
