“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，“翰林鸡”一菜
，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一
，鸭、质佳味美
。鹅等作菜佐酒助兴 。传说 ，鸭、也吃牛
、自26岁出川
“翰林鸡” ，简介： “翰林鸡” ，笑尝烹鸡的得意情景 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，是取李白曾供翰林职之意。而痛饮白酒 ，置鸡首前 ，形神兼备 ，故常以鸡 、不久李白便入京任翰林职 。友人素知诗人生活癖好 ，此肴得名，然后去骨切块，兴高彩烈 ，
就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。造形生动 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。鱼及蔬果菜肴 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，自26岁出川入楚，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，此肴得名，还回想过烹鸡的美味 ，可谓制工精细 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。
后来李白出游离开安陆 ，儿童嘻笑牵人衣 。据有关史籍记载 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，最喜食鸡 、