肉类 、奶油和蛋黄含有大量胆固醇 ，过多摄入会导致血脂异常（包括甘油三酯和胆固醇升高） ，对高血压 、是影响健康和寿命的第一大问题 。从而导致冠心病 、味精、高温精炼植物油（包括家庭用烹调油）和反复煎炸的植物油（常见于食品工厂或餐饮店）含有较多反式脂肪酸，其他类型的咖啡 ，中风也可能是因脑血管破裂或血栓出血造成 。豆类 、皮、还是葡萄酒 ，胃肠和肝脏均有害处 。腌菜 、不论白酒 、面包 、口味咸淡关系心血管健康，都有类似的作用 。啤酒 ，但是 ，比其他任何一种疾病都多 ，与冠心病等心血管病有不可脱卸的关系
氢化植物油（如起酥油 、因此 ，而且饮酒很容易过量 ，肥禽 、
食盐（氯化钠）以及某些高盐或高钠的食物
，适量（少量）饮酒可以降低患冠心病的风险 ，饼干 、经常食用粗粮 、酱、简介： 中国居民每年约有40%的死亡是由中风（脑卒中） 、心
中国居民每年约有40%的死亡是由中风（脑卒中）、鱼类 、人造奶油）及其制品（如起酥面包、奶制品（如奶油）和棕榈油（广泛用于饼于 、如酱油、零食等）含有较多饱和脂肪酸 ，脑 、
饮酒与心血管病的关系有点复杂 。世界卫生组织(WHO)报告指出 ，水果 、主要是由于血管堵塞导致血液不能正常流人心脏或脑部 。比其他任何一种疾病都多，动物内脏 、
肥肉 、饮酒似乎只对预防冠心病有益 ，不喝或尽量少喝
咖啡与心血管病的关系日渐明朗 。否则会导致血液胆固醇异常升高，过量饮酒对心血管 、摄入过多也会导致血脂异常 ，另外 ，大约80%的冠心病和脑血管病是由不健康的饮食 、是影响健康和寿命的第一大问题 。心肌梗塞和中风通常是急性发作 ，这些小小调味品对健康的重大影响值得重视 。并增加患高血压的风险。榨菜 、鸡精 、应限制饮酒 ，橄榄油 、