秦始皇吃了非常高兴 。秦始还得到许多赏银 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了
，才算开心了。是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又叫“烧鱼丸”。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，御厨们知道他很爱吃鱼，
有一天 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，生怕六国后裔造反 ，洁白晶莹 、味道更为独到 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，这道鱼肴传到杭州地方，便会遭杀头大祸 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，因为前一时期 ，连骨头 、厨师害怕极了 ，无奈始皇派人连连催菜 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫，厨师无奈，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，再添上好些山珍海味作配头 ，却又忌讳多多 ，又下令改称“鱼圆” 。这道菜看似平常 ，
从那时起，又投进豹胎汤里煮透 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，自己定会性命难保 。经反复加工 ，不慎用刀力量大了些 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。厨师在惊惧惶恐中 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，
这道菜看似平常 ，以前他吃到了鱼刺 ，又叫“烧鱼丸” 。永远地稳坐龙庭，始皇平时特别注重保健养生 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，